技術應用 | 氫氧化鈣產品在鈣劑生產中的應用

    鈣劑通常指以鈣元素的生理生化功能及藥理學作用為基礎、以鈣鹽為主要成分的制劑。鈣劑根據來源分類可分為天然鈣劑和人工合成鈣劑兩大類，目前應用比較多的人工合成鈣劑主要有檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸蘋果酸鈣和乳酸鈣等。

    檸檬酸鈣作為最常用的一種食品添加劑、鈣強化劑，能促進人體脂肪分解、保持酸堿平衡，且鈣吸收效果強，在食品工業中有著巨大價值。
    葡萄糖酸鈣是一種醫藥和精細化學品。作為藥物，它能促進骨骼和牙齒的鈣化、維持神經與肌肉的正常興奮性、降低毛細血管的滲透性；作為精細化學品，它可作為食品添加劑、水質穩定劑等。
    檸檬酸蘋果酸鈣的固體劑型可作為鈣質補充劑制成純的片劑或添加各類食品中；液體劑型可添加到牛奶、豆乳飲料等飲料中。
    乳酸鈣是補充鈣質的良好藥劑和鈣強化食品的理想添加劑；具有降低毛細血管的通透性、維持神經及肌肉的正常興奮性，保持旺盛的精力和體力等功效，是一種極為理想的鈣素物質。

一、氫氧化鈣優勢及用途
    
    1、產品白度高    

    我司氫氧化鈣產品白度高，一般可達90%以上，無黑點無雜質，遠優于市面同類產品，作為主要原料生產出來的鈣劑產品不返黃，無色差。  
 

    2、產品重金屬含量極低    

    我司氫氧化鈣純度高，含量在96%以上，重金屬及其他雜質含量極低，完全可滿足食品行業的標準，用于生產鈣劑安全環保無毒。    

    3、反應活性高    

    我司氫氧化鈣結構均勻多孔，比表面積高，與乳酸、葡萄糖酸等反應時活性高，相比其他反應活性低的氫氧化鈣產品使用量較小，后續處理成本較低。故綜合成本具有一定的優勢。
 
二、使用方法和注意事項    

    
    1、使用方法    

    （1）檸檬酸鈣：工業中通常用以石灰乳為中和劑與檸檬酸反應生產檸檬酸鈣。
    具體工藝流程如下：

    具體反應原理如下：

2C₆H₈O₇+3Ca(OH)₂→Ca₃(C₆H₅O₇)₂·4H₂O+2H₂O

    （2）葡萄糖酸鈣：目前工業有多種方法生產葡萄糖酸鈣，其中最便捷、效益最高的則是一步法合成葡萄糖酸鈣，是以葡萄糖和石灰乳為原料，利用催化劑和空氣氧化，在液相中反應生成葡萄糖酸鈣。
    具體工藝流程如下：

    具體反應原理如下：

    （3）檸檬酸蘋果酸鈣：工業上生產檸檬酸蘋果酸鈣的常用生產工藝為中和法。將檸檬酸與L-蘋果酸混合，加入水制成溶液，其中水的質量與原料總質量之比約為1:0.5～3，然后將氫氧化鈣加入到溶液中，攪拌均勻，得到混合物，混合物在常溫下靜置30～120min，然后過濾，再經結晶、分離、干燥得成品。    
    具體工藝流程如下：

    具體反應原理如下：

C₄H₆O₅ + 2C₆H₈O₇ + 4Ca(OH)₂→C₁₆H₁₄Ca₄O₁₉ + 8H₂O

    （4）乳酸鈣：工業上生產乳酸鈣的常用生產工藝為發酵法和中和法。中和法是在50%的成品乳酸溶液中加入氫氧化鈣進行中和反應，然后過濾除去不溶性雜質，再經冷卻結晶、分離、干燥得成品。中和法工藝簡單，成本較低，在工業生產中應用更為廣泛。    
    具體工藝流程如下：

    具體反應原理如下：

2C₃H₆O₃ + Ca(OH)₂→(C₃H₅O₃)₂Ca + 2H₂O

    2、用量    
    根據反應原理方程式可以推算，生產1t檸檬酸鈣消耗0.13t氫氧化鈣；生產1 t葡萄糖酸鈣消耗0.159 t氫氧化鈣；生產1t檸檬酸蘋果酸鈣消耗0.44 t氫氧化鈣；生產1t乳酸鈣消耗0.34 t氫氧化鈣。

    3、注意事項   
    1、氫氧化鈣容易和空氣中的二氧化碳反應生成碳酸鈣導致變質，所以必須密封保存。   
    2、氫氧化鈣是堿性物質，會與酸性物質反應，故應與酸性物質隔離。   
    3、貯存于陰涼、通風的倉庫，庫內濕度不大于85%，包裝有必要完好密封，避免吸潮。此外，氫氧化鈣在運輸過程中也應注意防水防潮。   
    4、氫氧化鈣為粉末狀固體，在生產工作時需注意保護呼吸器官，穿戴用防塵纖維制的工作服、手套、密閉防塵眼鏡，并涂含油脂的軟膏，以防止粉塵吸入。

    作者： 呂汶駿   盧青秀